Contacto
Si tienes una duda sobre fermentaciones, quieres compartir el resultado de una receta o necesitas ayuda para planear un menú de temporada, escríbeme. Respondo personalmente, con calma y sin prisas, como debe ser en la cocina.
Tiempo de respuesta
Suelo contestar entre 24 y 48 horas, de lunes a viernes. Si tu consulta es sobre un pan en proceso, añade una foto del fermento: me ayuda mucho a orientarte.
Contacto
Si tienes una duda sobre una receta, quieres compartir el resultado de tu fermentación o buscas una sugerencia para una comida familiar, este es el sitio. Respondemos con calma, como se cuece un guiso: sin prisas y con atención a los detalles.
Puedes visitarnos en el obrador o escribirnos por correo postal. Nos gusta recibir cartas con recetas de familia.
Camiño Claudia, 21, 6ºPara consultas rápidas sobre tiempos de levado o temperaturas de horneado, el teléfono funciona bien. Para temas más largos, mejor un correo.
Atendemos consultas entre amasados y horneados. Si no respondemos al momento, es que tenemos las manos en la masa.
Para dudas concretas sobre una receta publicada, indica el título del artículo y el paso donde te has quedado. Si es sobre conservas, menciona el tipo de frasco y el método de esterilización que has usado. Así podemos darte una respuesta útil a la primera.
Correo electrónico para dudas de pan, fermentaciones o postres. Adjunta una foto si el resultado no ha sido el esperado.
Si representas a un mercado de barrio o un grupo de cocina, llámanos en horario de mañana para concretar una visita.
Dónde estamos
El taller y la mesa de pruebas están en el barrio de El Carbayedo, a diez minutos andando de la plaza del mercado. Allí recibimos visitas con cita previa, probamos recetas de temporada y preparamos los panes que luego fermentan en casa de quien los encarga.
Camiño Claudia, 21, 6º, 00344, Villa Avilés
Teléfono: 988-248043
Correo: info@atableleszouz.com
Atendemos consultas sobre panes de masa madre, conservas y postres de cuchara de lunes a viernes, de 9:00 a 14:00. Si quieres recoger un pedido o conocer el espacio donde fermentan los panes, escríbenos antes para fijar el día.
Respuesta a correos en un máximo de 24 horas laborables.
Las visitas al obrador se conciertan con antelación mínima de dos días.
Para encargos de pan, indicar el tipo de harina y la fecha de recogida.
Si prefieres llamar, el teléfono del obrador está operativo en horario de mañana. Para consultas más largas sobre fermentaciones o conservas, el correo electrónico funciona mejor.